2025年8月アーカイブ
2025年8月12日 15:35 ()
Rescue Operations Report - Daiichi Konan Maru (1042)
1. Rescue Location Map
Rescue location: 12 nautical miles southwest of Nomozaki (Latitude 32°24¢N, Longitude 129°38¢E),
near Nagasaki, Japan.
Combat Report - Daiichi Konan Maru (1042)
Captain: Gunzo Seguchi
Date: June 28, 1944
Our vessel departed Takao (Kaohsiung) on June 20, 1944 at 0900 as part of Convoy HO-02,
returning to the Japanese mainland. The convoy, under Navy Captain Nishio aboard the lead ship
Hiyori Maru, included merchant and army transport ships, among them Tamahoko Maru carrying
770 Allied prisoners of war (American, British, Dutch, and Australian) from Jakarta.
On June 24 at 23:55, approximately 12 nautical miles southwest of Nomozaki, a loud explosion was
heard astern. Weather: overcast, calm seas, visibility ~500m. Later orders reported Tainan Maru
had been torpedoed and sunk, and instructed our vessel to proceed to the rescue area by dawn.
We arrived at 05:20 on June 25 and began rescue operations amid oil-covered waters, using
lifeboats where possible. Survivors were picked up from Tainan Maru, Tamahoko Maru, and Ken'ei
Maru. Rescue work completed by 10:15, then we proceeded to Nagasaki to disembark survivors.
Rescue totals by Daiichi Konan Maru:
- Tainan Maru: 197 survivors
- Tamahoko Maru: 474 survivors (including 211 Allied POWs)
- Ken'ei Maru: 28 survivors
Total rescued: 699 persons
It is believed that Escort Ship No.20 also rescued ~100 more. The attached list records notable
rescuers.
Reported respectfully,
Captain Gunzo Seguchi
The Tamahoko Maru Incident
The Japanese cargo-passenger ship Tamahoko Maru was used during WWII as a so-called "hell
ship" to transport large numbers of Allied prisoners of war under harsh conditions. On June 3, 1944,
she departed Singapore as part of Convoy HO-02, carrying over 900 people, including
approximately 772 Allied POWs:
- United Kingdom: 197
- United States: 42
- Australia: 258
- Netherlands: 281
On June 24, 1944, at approximately 32°24¢N, 129°38¢E (12 nautical miles SW of Nomozaki), the
ship was torpedoed by USS Tang and sank within two minutes. Around 560 POWs perished. The
next morning, 212 surviving POWs were rescued--474 total survivors were picked up by the Daiichi
Konan Maru, along with Japanese crew and military personnel. These POWs were later transferred
to Fukuoka No.14 POW Camp in Japan. Captain Gunzo Seguchi Daiichi Konan Maru (1042)
図１
図２ 図３
シア（SHEA）
図１
シアは世界的にはあまり知られていないかもしれないが、西アフリカではよく知られている。西アフリカでは、長さ1,000キロに及ぶサバンナの主要な有用樹木である。伝統的に、一般的な外見ではオークに似ていないこの大型で貴重な樹種は、推定100万km2の森林草原に住む人々に、主要な食用植物性脂肪を供給していた。初期の旅行者たちはこの広い地域ーそれは集約すると今日の13カ国の範囲、セネガルからスダン、ウガンダまでの地域で、そこでの栽培者たちがシアを取り込んでいたことを観察している。 歴史的にシアバターに依存してきた文化には、バンバラ、フラニ、ハウサ、マンディンゴ、モシ（ブルキナファソ最大の民族グループ）などがある。
1348年にこの地を通過したイブン・バトゥータもその一人であり、1796年にニジェール川内陸部の流れを初めてたどったヨーロッパ人、マンゴ・パークもその一人である。
シア（「シェイ」または「シー」と発音）の名を聞いたことがある部外者はほとんどいないだろうが、シア（「シェイ」または「シー」と発音）は依然として西アフリカで最も豊富な資源のひとつである。結実期の標本は推定5億個存在し、これはおそらく世界中のアーモンドの木の数に匹敵する。この木の果実は、大きなプラムか非常に小さなアボカドに似ている。果実の中心部にある滑らかな皮の卵型の実には、脂肪を生み出す核が含まれており、この核は料理や食用に広く利用されている。実際、西アフリカの人々は欧米人がラードやバターを使うのと同じように脂肪を使う。
この脂質は一般的な植物油のように液体ではない。むしろ固形である。熱帯の暑さの中でも、その質感はクリーム状のペースト状から固めのバターのようなものまで様々である。新鮮なナッツから採取したよくできたサンプルは、白色で無臭、ほとんど無味である。
サハラ砂漠以南の半乾燥地帯の住民にとって、この植物性脂肪の重要性を誇張することは難しい。食料の生産が難しく、生活の維持が困難なこの過酷な土地に住む何百万もの人々にとって、シアバターは日々の生活に欠かせないものなのだ。シアバターは、主要な郷土料理の味、食感、消化性を向上させる。たとえば、主食である粥にシアバターを加えるのは、主に粥の表面の乾燥を防ぐためだが、風味と粘りを加えるためでもある。シアバターはまた、衣付きフライ、パンケーキ、その他多くの食品を炒める際にも使われ、家庭で使用されたり、市場で売られたりしている。
図２
シアバターだけでなく、この木は食用の果実、食用の花、薬、その他いくつかの必需品を生産している。しかも、地球上で最も困難な居住地のいくつかで、人間の助けや園芸的な支援なしにそのすべてを成し遂げている。
国際的にはあまり知られていないが、シアが非常に重要であることは明らかである。他に販売可能なものがほとんど見つからず、栽培もできないような広大な地域では、しばしば主要な経済資源となっている。貧しい人々の主な利益の中心となっているのだ。サヘル全域で、シアは貧しい人々に現金を提供している。ブルキナファソでの調査によると、シアの実が家庭収入の20％を占めている。その数値は、いくつかの近隣諸国、および国々の一部で一般的に認められるものだ。もちろんサヘル諸国は豊かとは言い難いが、シアがなければもっと貧しくなっていただろう。マリの現地調査によると、シアが広く普及している地域では、世帯の90％が加工に従事しており、シア製品は女性の収入の60％を占めている。生産が不振な年には、地元の市場活動は著しく影響を受ける。
シアの実を集めるのは女性たちである。シアバターを抽出するのも女性たちだ。そして、そのバターを地元の市場で売る女性たちの姿は、ごく当たり前の光景である。推計によると、サヘル農村部では、この木が女性の収入の半分以上を稼いでいるという。あるオブザーバーは、この木の実が200万人以上の女性の収入になっていると見積もっているが、これは過小評価である可能性が高い。
この木はまた、サヘルに外貨を提供している。この木の実はまた、サヘルの外貨獲得源にもなっている。種子の核もバターもヨーロッパや日本、そして現在ではアメリカに輸出され、製パン用油脂やマーガリン、ココアバターの代用品、さまざまな美容液などに加工されている。こうした輸出には長い歴史がある。たとえばクレオパトラの時代には、キャラバン隊がサハラ砂漠を越えてシアバターの入った粘土の壷をエジプトまで運び、おそらく女王自身が塗ったものも含めて化粧品に使われた。少なくともその王朝の時代から、シアの輸出は西アフリカに収入を与えてきた。現在、ブルキナファソとマリは、合わせて年間10万トン以上の乾燥穀粒を出荷しており、主要輸出国となっている。しかし、シアはガーナの重要な輸出品でもある。実際、ガーナの換金作物としては第3位で、外貨獲得高で上回るのはココアとコーヒーだけである。また、ブルキナファソの第3の輸出品目でもある。
食用として有名だが、この木の非食用製品も貴重である。西アフリカ全土で、シアバターは肌や髪に塗られている。近代的な工場で精製されたシアバターは、石鹸、軟膏、スキンケア製品などさまざまな製品に配合されている。また、家の壁の防水にも使われ、まれに降る雨で泥が洗い流されるのを防いでいる。さらに、西アフリカの医薬品の定番でもある。何千年もの間、地元の治療家たちは、小さな傷を保護し、感染症を治し、捻挫や緊張の痛みを和らげるためにこの固形ペーストを使ってきた。さらに、鬱血除去剤や関節炎の治療薬としても処方されている。
シアの恩恵を受けているのは人間だけではない。この樹木の環境への貢献は誇張しがたい。この樹木の環境への貢献は、誇張しすぎることはない。ひとつには、シアとイナゴ（第11章）が、砂漠化の危機に瀕している地域全体で唯一の樹木被覆を提供していることだ。(砂漠化の脅威にさらされている地域の主な地帯は、次のとおりである。しかし、シアは主に風による浸食を防ぎ、有機物を土壌に戻す役割を担っている。） この点でのシアの重要性は、地元では理解されている。法律がシアの伐採を禁じている。西アフリカのほとんどの国では、シアを伐採した者は訴追される。その結果、シアの木は伝統的に土地を切り開く際に保存され、農民たちは現存する標本を守り、手入れをする。
この単一樹種が、数百ヘクタールにも及ぶ純粋な群生地を形成するのも不思議ではない。しかし、人々や政府の配慮以上に、おそらくもっと重要な理由がある。この樹皮は耐火性があり、他の樹種を焼却するような炎からシアの木を守っている。
このような自然保護と人為的保護のおかげで、サヘル地方の草原の多くは草原の森林に近い状態になっている。 真のサヘル地帯（降雨量200～600ミリ）では、シアはほとんど見られない。典型的な「シア・パークランド」は、さらに南、ギニア北部ゾーンから始まり、スーダニア・ゾーンでピークを迎える。シアはそれを一種の公園にしており、1ヘクタールあたり20～25本もの成木が生い茂るサバンナが一般的だ。しかも、その多くは農地公園であり、実際には何世代にもわたる人間の選択圧が作り出したものである。シアは保護され、他の種は淘汰される。これは、地球上のどこでも見られる伝統的なアグロフォレストリー・アソシエーションの最も広範で顕著な例のひとつである。人々は木の間に作物を植えている。シアは穀物との相性がよく、農民たちは通常、細心の注意を払って樹木を守っている。作物に日陰を作るものは収量を減少させるが、短期的にはシア製品の価値が失われた生産量を補って余りあり、長期的には樹木の存在によってもたらされる土壌保全サービスが収量の損失をはるかに上回るという調査結果もある。サヘルの大部分を占めるこの昔ながらの農場と公園の景観は、大規模なアグロフォレストリーの完璧な例である。分散した樹木は通常の作付けシステムの不可欠な一部を形成し、何世紀にもわたって、数千年ではないにしてもそうしてきた。
乾燥し、干ばつにさらされるサバンナで食料を供給する自立した樹木種は、究極の持続可能な農業のように思える。困難な気候を最大限に利用し、消耗しきった土壌を最大限に活用する樹木は、手入れを必要とせず、数世紀を生きることができるだろう。
しかし、このような明るい話題は、シアをめぐる物語のほんの一面でしかない。シアはその利点から非常に有望に思えるかもしれないが、だからといって一夜にして奇跡的な新資源に変わるわけではない。これには、いくつかの相反する理由と落胆させる理由がある。
第一に、現在のシアの木はすべて野生のものであるため、より大きく、より優れたシア産業を築くのは容易ではない。その結果、シアの木は広範囲に散らばっており、収穫量は年によって上下する。したがって、安定した収穫は決して当てにならない。
第二に、この種はこれまでのところ、研究に難渋している。この種はこれまで気性が荒く不器用と言われ、アブラヤシやオリーブのようなプランテーションに導入されたのはごく最近のことである。実際、シアの木を正式な栽培にこぎつけるには多くの課題があり、主流科学も近代産業もほとんど見過ごしてきた。
過去50年ほどの間、プランテーションの設立が散発的に試みられてきたが、過去に成功した例はない。実際、商業的に有望だと思われるようになったのは最近のことだ。それには簡単な理由がある： 木の成熟が非常に遅いのだ。さらに、毎年安定して果実を収穫できるような、規則正しく結実する品種を探し続けているのだ。したがって、多くの研究者がこの品種を基本的に見限ったのも不思議ではない。ほとんどの研究者は、大規模な栽培は不可能だと結論づけた。彼らは苛立ちのあまり、シアの木を 「飼いならせない木 」と呼んだ。
第三に、シアバターの生産はほとんど家内工業のままであり、その規模と信頼性が制限されている。さらに悪いことに、1リットルのバターを作るのに、8時間もの重労働が必要なのだ。農作業の邪魔にならない乾季まで後回しにしなければならないほどだ。
サヘリアの女性たちが使う伝統的な製法は、特に面倒だ。果実が熟す1、2ヶ月の間、彼女たちはほとんど毎日木を訪れ、他の人や動物に取られる前に落ちた果実を集める。果実は発酵させるために置いておく。果肉が少し腐り、中の種子が分離したら、種子を取り出して洗い、通常は天日に干して乾燥させる。あるいは、オーブンで短時間焙煎するか、茹でた後に天日で乾燥させる方法もある。こうして加熱・乾燥させた種子は、安全に保存することができる。また、簡単に殻をむいて中の種を取り出すことができる。主な加工工程では、この穀粒を砕くか細かく砕き、もう一度加熱する。こうしてできた茶色がかった熱いマッシュは、撹拌され、濾され、白いペースト状の脂肪が出るまで何時間も練られる。
この長くて非常に面倒な作業は、ほとんど手作業で行われる。シアの種子の加工は、経済的合理性を無視したほど手間のかかる作業である。さらに、貧困のために、女性たちはしばしばシア製品を代理店に売らざるを得ず、その代理店はシア製品を輸出業者に売り、輸出業者はシア製品を国際的に販売している。シアの種子を加工するのは、経済的合理性をほとんど無視するほど手間がかかる。さらに、貧困のために、女性たちはしばしばシア製品を代理店に売らざるを得ない。代理店はシア製品を輸出業者に売り、輸出業者はそれを国際的な食品産業や化粧品産業に販売する。女性たちは、シア製品が手に入らなければ、数週間の重労働からほとんど利益を得られないのである。一家族あたりの年間シアバター生産額は、最大でも35米ドルという試算もある。生産者協同組合が有望視されるようになっても、旧来のマーケティング・パターンを克服するのは難しい。
つまり、シアの木は謎に包まれているのだ。
そして現代のトレンドは、シアの謎をますます深めている。長い間研究が放置された後、世界中の消費者が初めてシア製品を発見し、より多くのものを求めている。ひとつには、食品産業がシアバターの特別な用途を菓子類に見出していることだ。そのペースト状（高い生地の柔軟性）と製菓性（ココアバターの代用品として）である。シアバターはまた、世界的に化粧品のベースとなりつつあり、乾燥した髪、乾燥した肌、火傷、一般的な皮膚病などの治療に使われている。インターネットはすでに、この最新のスキンケアの素晴らしさを押し売りする行商人であふれかえっている。
図３
この作物について、何か手を打つ必要があるのは明らかだ。国際的な需要が高まっているだけでなく、シアが育つ場所に住む人々は、地球上で最も貧しく絶望的な状況にある。彼らに収入をもたらし、自国の外貨を稼ぐことができる製品は、重要な資源なのだ。
従って、以前の研究者たちはシアを見捨て、シアの木は飼いならせないという主張にもかかわらず、シアの生産を前進させるための行動を再び起こさなければならない。そして、それはようやく実現しつつある。一部の開発援助機関や多くのNGOが、特に女性の問題に焦点を当て、革新的なプログラムを開始している。中には大きな可能性を示しているものもあるようだが、科学的にはほとんどすべてが未完成である。シアバター（品質には大きなばらつきがある）は世界中の多くの製品、特に化粧品やバームに使われているが、何をすべきかを正確に把握している者はいない。
前述のように、ここ数年、シアバターの重要性と可能性は、政府機関や非政府組織、そして営利企業の注目を集めている。特に、シアバターが皮膚軟化剤の高級成分となったためである。適切なことに、この仕事の多くは、研究というよりもむしろ開発的なものである。以下の「次のステップ」では、より信頼性が高く、より収益性の高い資源、つまり地球上で最も無防備な状態にある人々と土地の両方に役立つ資源の基礎を築く可能性のある、いくつかの可能性のある調査ラインを紹介する。
将来性
太古の昔から受け継がれてきたシアバターは、狩猟採集民と農耕文明をつなぐ、いまだ途切れることのない絆である。しかし、21世紀においてシアバターがより大きな位置を占めるかどうかは、シアバターの生産量を増やし、規則正しく生産できるかにかかっている。したがって、シアがいつ、どこで、どのように終わるかは、判断というより推測に近い。新しい世紀において、シアの地位が下がる可能性さえある。農業、干ばつ、そして寄生植物がシアの命脈を吸い取るという圧力にさらされているのだ。シアバターの生産量は今後数年で減少するかもしれない。その一方で、化粧品や製薬産業への応用が進むにつれて、生産量が増加する見込みもある。そうなれば、シアバターが商業的にさらに好まれるようになるだろう。
アフリカ内
湿度の高い地域 おそらく貧弱 シアは降雨量と湿度が高い場所では知られていないが、その理由もわかっていない。降雨量が多ければ育つ可能性はあるが、アブラヤシや他の油糧種子、カカオがよく育つような場所では、資源としての価値はなさそうだ。
乾燥地帯 普通から良。もちろん、この木が最も有望な気候帯である。この暑く、乾燥した、厄介な土地で資源を供給できる樹木は歓迎されるだろう。しかし、この場合、西アフリカの乾燥地帯でのみ、商業的な有望性がある。東アフリカや南部アフリカの乾燥地帯では、商業的な成功を望むのであれば、別の作物を試すべきである。
高地 貧しいか、限られている。シアはカメルーンの標高1,200mで育つが、アフリカのほとんどの高地では、この木が生産するような製品を生産するための、より信頼できる代替品を見つけることができる。
アフリカ以外
商業的に言えば、シアはまだ試してみる価値はないだろう。アフリカ以外の環境ではうまく育つとしても、気候とのマッチング、生産までの長いリードタイム、加工の難しさなどが重なり、アフリカ以外ではシアは競争上不利な立場に置かれるかもしれない。
用途
ナッツとバターは、輸出される場合と現地で使用される場合とでは、用途が異なる傾向がある。例えばヨーロッパでは、脂肪は機械的な方法で調製され、食用油脂として、マーガリン製造の原料として、またカカオバターの代用品としてチョコレートやココアなどに使用され、化粧品にも使用される。プレスケーキや抽出されたミールは家畜の飼料になる。
以下に、西アフリカで古くから使われてきた利用法を紹介する。
果実 甘く、黄色または緑色の果肉は新鮮なうちに食べられる。アボカドとは似て非なるもので、他の食べ物が不足しがちな雨季の初期に貴重な食料となる。1本の木から通常15～20kgの実がなる。
種 クルミのような種（果実の中心にある）の中にある核が、前述の通り、この木の主要な生産物である。生で食べることも、アーモンドのようにローストして食べることもできる。一般的なシアの木の年間収穫量15～20kgは、3～4kgの核または1.5～2kgの脂肪に相当する。しかし伝統的な抽出方法では僅かその半分である。つまり種４kgからシアバターは一般には１kg以下である。
花 萼の外側の渦（萼片）は食用で、特にサラダで食べられる。
日陰 シアの広がる樹冠は、涼しさを与えてくれる。この木が生育する灼熱の地では、人も動物もその木陰を何よりも大切にする。
木材 木材は硬く、赤い色をしている。シロアリに強いと評判で、実用木材としてさまざまな用途に使われる。ひとつには、この木は道具の材料として有名であること。また、棺桶にも使われる。実際、古代の王の葬儀用のベッドは、高貴なシアの木から彫られた伝統的な材料であった。木は炭や燃料にもなるが、食料としての価値が高いため、燃料の需要が高い場所でも、燃やすために伐採されることはない。例えば、ブルキナファソとマリの首都であるワガドゥグーやバマコ周辺でもそうだ。そこでは、木々が伸び伸びと立っている。
化粧品への利用 数え切れないほどのアフリカの人々がシアバターを化粧品に利用しており、最近では世界的な広がりを見せている。実際、インターネット上では、シアバターは人が必要とする唯一の保湿剤やエモリエント剤(皮膚軟化剤）として宣伝されている。シアバターはマイルドで心地よい香りがし、エッセンシャルオイルと組み合わせて好きな香りを楽しむことができる。息をのむような宣伝文句によれば、シアバターは乾燥肌やダメージ肌、老化した肌や髪に理想的なトリートメントだという。証拠は不足しているが、可能性はある。息をのむような宣伝文句によれば、シアバターは乾燥肌やダメージ肌、老化した肌や髪に理想的なトリートメントだという。証拠は乏しいが、これが真実である可能性はユーザーにとって現実のようだ。
薬用 シアバターは、前述の通り、現地では医薬品として使用されている。特に、できものや皮膚病の軟膏として重宝されている。対照実験がほとんどないにもかかわらず、皮膚の小さな傷、ひび割れ、裂け目、潰瘍の治癒を促進するようだ。報告されているところによると、この木には既知のアレルゲンは含まれておらず、目の周りにも使用されている。樹木の根と樹皮には別の薬効があるが、これはあまり文書化されておらず、信用できない。さらに、穀粒を加工する際に出る廃水は、ゾウムシに対する殺虫剤として使用されることが多く、その効果は高いようだ。
その他の利用法 シアバターは「ドラムヘッドの理想的な治療法」と言われている。また、葉や若い新芽は飼料になる。葉の嗜好性は樹木や場所によって大きく異なると言われているが、家畜は概して好む。羊や豚も、地面に落ちた果実の糖分の多い果肉を食べる。花はミツバチの蜜源となる。前述したように、シアバターは土壁の防水に塗られる。多くの場合、シアバターは住居のドアや窓の周り、外壁の下地に季節ごとに塗られる。
図４
栄養
栄養学的に言えば、この木は一年中安定したエネルギー源となる保存可能な食品として注目されている。シアバターの主成分はトリグリセリドである。オレイン酸（不飽和）とステアリン酸（飽和）の2つの脂肪酸が優勢である。平均的な脂肪酸組成は、オレイン酸40～55％、ステアリン酸35～45％、パルミチン酸3～7％、リノール酸3～8％、リノレン酸1％である。
シアバターとココアバターの脂肪酸組成はかなり似ているが、シアバターは不けん化物の含有量が非常に高く、不けん化物は最大17％（平均8％）である。この非脂肪画分は、フェノール類：トコフェロール、トリテルペン類（α-アミリン、ルペオール、ブチロスペルモール、パルケオール）、ステロイド類（カンペステロール、スチグマステロール、β-シトステロール、α-スピナステロール、δ-7-アベナステロール）、炭化水素類（2～3％のカリテン）で構成されている。テルペンアルコールも含まれる。
園芸
厳密に言えば、シアの園芸というものは存在しない。何しろ稼働しているプランテーションがないのだから。しかし、人々が植林を試みる場合、10m×10mの間隔で規則正しく格子状に植えるのが一般的である。
シアの種子は新鮮なうちは簡単に発芽するが、すぐにその能力を失う。苗木は長い根を伸ばし、乾燥に強くなるが、移植が難しくなる。そのため、種子はその場で植えるのが最も適している。種子から育てた樹木の成熟は非常に遅く、12～25年後に最初の実をつけ、完全な生産性を得るには30～50年かかる。
原理的には、植物繁殖はこの遅れを減らし、他の多くの方法でこの作物の可能性を高めることができる。しかし、これまでのところ、それはどのような規模でも達成されていない。シアの繁殖において、今はエキサイティングな時期である。挿し木での成功は達成されているが、現在のところ、優れた技術と設備がない限り、その方法は難しいようだ。接ぎ木は難しく、非効率的なことが多いが、注意深く行えばうまくいく。エアレイヤリングも成功しているが、これも実際に確実に成功させるのは難しい。高取法（空中取り木法）も報告されている。どの方法を推奨するかは今のところ不明である。実務者や意思決定者は、長期的なコミットメントをする前に、まずインターネットで検索し、専門家に相談することから始めることをお勧めする。
野生では、この木は根から吸盤を出す。この性質が、小規模な商業目的のためにシアを植生的に生産する最も簡単な方法を提供しているのだろう。ある研究者は、苗床や大きな鉢に根の部分（長さ約15cm、太さ1cmまで）を敷くことを勧めている。約2年後、出来上がった植物を畑に移すことができる。時間はかかるが、この方法は地元の生産者にとっては無料であり、エリート・セレクションがより広く入手できるようになり、価格も手頃になるまでは、植え付け材料を増やす最良の方法であり続けるだろう。
シアには病害はほとんどないが、いくつかの害虫と4種類の寄生性ヤドリギ（Tapinanthus sp.）が、シアにとって致命的ともいえる大きな被害をもたらす。
収穫と取り扱い
果実は木から自然に落下し、地面から集められる。これは雨季に行われる。収穫量はかなり異なる。1本の木につき年間5～15kgのナッツ（殻付きカーネル）の収穫が平均的と言われているが、保護され、よく手入れされた木からは45kgもの収穫が記録されている。
シアバターは、基本的な伝統的製法にいくつかのバリエーションを加えて抽出される。代表的なものとして、ブルキナファソのモシ族の方法が挙げられる： 採取したばかりの果実をピットに入れ、数日間湿らせて発酵させる。ほぐした果肉が取り除かれた後、果汁が搾り取られる。ナッツは洗浄され、茹でるかローストされ、乾燥される。その後、叩いて砕き、硬い茶色の殻を破り、核（または「アーモンド」）を露出させる。この混合物を穀物のように振って細かくし、割れた殻の粒を取り除く。この時点で発芽も腐敗もせず、腐敗することなく数ヶ月間安全に保存できる。
図５
次が主な作業だ。乾燥した穀粒を直火で加熱し、「しずく 」が出始めるまで熱する。この油の滲出は、固形脂肪が液化する温度に達したことを意味する： 38°C. 熱くなった穀粒は臼に入れ、重い棒や平らな石を使って搗く。この作業は非常に長く、負担が大きいため、一般的には数人の女性が分担して行う。その結果、赤みがかったペースト状になる。冷却後、このペーストを平らに伸ばし、大きな不純物を取り除く。脂肪分は容器に流し込まれ、お湯と水で交互に洗われる。最後に、練り、鉄鍋で調理し、脂肪の白い層が表面に浮き上がってくるまで、リズミカルなタンブリング・アクションで地道に練り上げる。この 「バージン 」シアバターは取り除かれ、葉でしっかりと包まれる。この最初に作られた最高品質の製品は、長期保存が可能である。残りは再加工されるか廃棄される。このような非常に骨の折れる作業でさえ、カーネルに含まれる脂肪分の36～40％しか回収できない。
もちろん、かなりの量のカーネルも近代的な方法で処理されている。特にヨーロッパでは、他の油糧種子を大量処理するために設計された高価な機械（連続式スクリュープレス、フィルタープレス、油圧プレスなど）を使ってシアの実を抽出している。工業的規模の抽出では、カーネルの脂肪の少なくとも80％が回収される。
限界
収穫が不確実であることは、主要な制限事項である。シアは2、3年に一度しか実をつけない。どの年においても、3本のうち2本はほとんど実をつけない。
アフリカヤドリギは、ブルキナファソのほぼすべての木を含め、シアの大部分にすでに影響を与えている。
すでに示されているように、脂肪の精製はひどく難しい。さらに悪いことに、ナッツにはラテックスが含まれており、フィルターやその他の機械部品を詰まらせてしまう。ラテックスが溶剤の浸透を妨げるため、溶剤抽出も難しい。ラテックスの問題を軽減するためには、ナッツを完全に乾燥させる必要があるが、雨季の村では容易なことではない。
徹底的に精製しなければ、脂肪は悪化してしまう。分解は新鮮なナッツから始まる。木から落ちたばかりのナッツはもともと遊離脂肪酸が少ないが、扱いを誤るとすぐに酸化してしまう。収穫したてのナッツは1時間ほど茹でて（脂肪分解酵素を変性させるため）、天日で乾燥させることをお勧めする。
図６
次のステップ
1940年代から1950年代にかけて、シアに関する確かな研究は比較的最近までほとんど行われてこなかった。多くの側面がまだ十分に理解されていない。地域的・国家的な経済的重要性にもかかわらず、シアの最適な生産方法とその食品に関する最新のデータはまだ入手困難である。事実上すべてにおいてさらなる研究が必要だが、ありがたいことに、ようやく多くのことがすでに進行中である。以下に挙げる課題の多くは解決に何年もかかるかもしれないが、今日答えを求める人は、まずインターネットを通じて情報や専門家に相談すべきである。
樹木の基本的な側面 樹木の生物学的および生理学的な性質は、いまだ不明な点が多い。一例を挙げると、シアの散房花序（扇状の花房）には数十個の花が咲くが、1948年の報告では、そのうち受精可能な花は2～4個しかない。受粉と繁殖生物学の研究は、果実の生産量を何倍にも増やし、おそらく年間収穫量も規則正しくする道を指し示すかもしれない。
専門家たちは、シアの不規則な結実周期の理由をまだ突き止めていない。山火事やハルマッタンと呼ばれる砂埃の舞う熱風が、花やつぼみを早死にさせる原因になっているようだ。干ばつも一因かもしれない。しかし、どれもそれだけでは十分な説明にはならない。おそらく、まだ発見されていない魅力的な生理学的説明があるはずだ。
気候や土壌が木の生産性、成長、不安定な実付きに与える影響についての基礎研究も必要である。
繁殖 新鮮な種子は容易に発芽するが、種子を冷やさない限り、1週間ほどで生存率は著しく低下する。根の深い苗は、移植しても定着させるのが難しい。優れたクローンのエアレイヤリングや接ぎ木、組織培養で成功した例もあるが、標準的な方法が完全に確立され、受け入れられるようになるには、さらなる経験が必要である。特に難しいのは、結実年齢に達するまでに長い期間が必要なことである。伝統的に、シアが実をつけるには約20年かかり、完全な生産に達するのは約50年後と考えられてきた！しかし、一般に実験は長い所要時間を裏付けるが、ブルキナファソのサポネのプランテーションでは、よく手入れされた木が十数年で実をつけた。このような大きな違いが遺伝的なものなのか環境的なものなのかは、家畜化や非種子繁殖の見通しに大きく関係するため、さらなる研究が必要である。また、樹木によって収量に大きなばらつきがあるため、選抜された生殖質のさらなる同定と増殖が重要である。ガーナのココア研究所は、そのようなプログラムのひとつを開始したが、これは非常に長期的なプロセスである。植物増殖された材料は、最終的には最初の結実が1～2年になるかもしれない。
公園地の再生 サヘル全域の砂漠化を食い止める唯一の方法は、植生を保護することである。サハラ砂漠の拡大を遅らせたり、食い止めたり、逆行させたりするためには、広範囲に存在し、耐火性の幹を持つシアが最前線に立つべきであることは明らかだ。農園レベルでは、低性能のシアを時間をかけて植え替えたり、高性能の木の枝を接ぎ木して作り直したりすることができる。さらに、休耕地に良質な植栽材を播種することもできる。さらに、ベチバー・グラス・ヘッジや肥料、害虫駆除などの手段を用いて、園地に存在する樹木を再生させることもできる。
シアは何千年もの間、サバンナの園地を占めてきたが、ここ数十年の樹木密度は多くの場所で低下している。干ばつ、人口圧や土地利用の変化により、一部は枯死し、他は再生が減少している。しかし、おそらく最も懸念されるのは、4種のヤドリギ（タピナンサス属）による寄生が非常に多いことだろう。これらの寄生植物に対抗するのは難しい。これまで提案されてきた方法には、除草剤による防除、感染した木から寄生虫を物理的に除去する方法、ヤドリギに受粉して種子をばらまく鳥を殺す方法、シアの木のてっぺんに着生する特定の種子を食べる鳥の個体数を増やす方法などがある。これらやその他の可能性のある方法は、安全性と有効性をテストし、実用的なコントロールに早急に転換する必要がある。
食品技術 シアバターを抽出する従来の方法では、明日のニーズはおろか、今日のニーズも満たすことはできない。研究者たちは、より簡単で効率的な方法でナッツを扱い、地元で良質のバターを生産する方法をいくつか発見している。改善されつつあるとはいえ、これらはまだ完全な約束には至っておらず、地道な努力の継続が切実に求められている。地元での生産が重要なのは、地元での消費にとどまらない理由がある： アフリカでは、完成品の10倍以上のバターを種ごと輸出しているため、潜在的な付加価値利益が失われている。
機械を使って人間の労力を軽減することは、明らかに必要である。これは斬新な考え方ではない。機械化されたシア加工はすでに西アフリカに導入されている。洗練された技術を使うものもあれば、「適切な技術」を使うものもある。 加工プレス機は通常ディーゼルで稼働している。 主に、ナッツを粉砕・挽くための粉砕機が使用されているが 、遠心分離機を使用してバターをより効率的に加工したり、太陽熱乾燥機を使用してナッツを乾燥させる試みも行われている。西アフリカでは太陽熱技術が非常に普及しており、新鮮なナッツの取り扱いを容易にする太陽熱乾燥機は特に興味深い可能性を秘めている。これは、おそらく他の技術と同様に、ナッツを殻のまま保管する際に腐敗する可能性を減らし、ナッツを炒ったり茹でたりする効率を高め、オイルを抽出する手間を省き、脂肪の回収率を高め、シアがサバンナからサロンに移動する際の保管品質を向上させるものである。
図７
園芸開発 現在の1本当たりの平均生産量は、新鮮な果実で約10kgと推定される。これは明らかに増やすことができる。オークほどの大きさの木であれば、もっと多くの果実を生産できるはずで、実際に200kgに達するという報告もある。特に良い木はよく知られており、特定の場所では非常に珍重されている。今こそ品種登録が必要であり、そうすれば種子や挿し木が集められ、大量利用のための高品質な苗木の生産が可能になる。
しかし、全体的な 「優劣 」を特定するのは容易ではない。例えば、実の数、大きさ、バターの質などである。それはパルプ（重量と糖度、たぶん）に基づくかもしれない。また、樹木の生長特性に基づいているかもしれない。早咲き、長咲き、または半期開花の個々の樹木は、全体的な生産量向上のために、優先的な価値を持つかもしれない。標準が決定されるにつれて、種子を通して育てられた優れた樹木から得られる、そのような生産特性の遺伝率も研究に値する。
あらゆる研究の中で最も必要なのは、間違いなく植物繁殖である。優れた樹木をすぐに増殖させることができるため、さらなる研究が必要である。おそらく、すべての植物繁殖法の背後にある主な問題は、植物のラテックスであり、文字通り接ぎ木を台無しにしてしまう。これはこの科（サトウダイコン科）の樹木に共通するものだ。実際、この仲間にはサポジラ（Manilkara zapota）もあり、チューインガムの元となっている。サポジラとサポテ（Pouteria sapota）は熱帯アメリカで商業栽培されている。ラテックスで満たされたこれらの親戚のために開発された特別な技術は、シアの新たな可能性を開くのに役立つかもしれない。組織培養ももっと広く研究されるべきだが、ここでもまた成熟までの時間が問題となり、何年もの成長と投資の後に初めて遺伝的なオフタイプが姿を現す可能性もある。
園芸的な研究も必要だ。シアの場合、個々の貢献の可能性は大きい。例えば、苗木や樹木の管理には改善が必要であり、より早く成長し、より良い結実を得るためのミネラル肥料や有機肥料の使用は評価に値する。
生産量の増加 少なくとも理論的には、生産量を大幅に増加させることができる。現在、シアの木が持つ自然の富は十分に利用されておらず、野生のシアの実の多くは、毎年収穫されないままになっている。 ある調査では、収穫されたのは全体の43％に過ぎなかった。
理論的には、マリだけで年間8万トンのナッツを生産することができ、世界におけるマリの経済的地位を一変させることができる。
この点に関しては、土地の所有権や、樹木の権利が世帯メンバーやコミュニティ・グループにどのように分配されるかについて、より多くの知識が必要である。なぜなら、新しい加工技術や新しい市場機会は、この作物の価値を高め、必然的に木の所有権をめぐる争いを引き起こすからである。良くも悪くも、特に伝統的な利用者、特に女性に対する影響を予測するために調査を行うべきである。多くの場所では、単に実が落ちるときに集めるのに利用できる労働力はそれは他の植物で風で落ちた実を拾う人力、機械力の簡単な技術とはギャップのないものであろうが、その労働力が不足しているだけかもしれない。
原因は経済的なものもある。現在の価格では、農家はこの資源を十分に活用することができない。需要と価格は、他の植物油脂、特にココアバターの入手可能性とコストに強く影響されるため、価格は常にコントロールできるわけではない。このような状況や他の要因のため、収穫物の多くは、現地の価格が低いときに売らなければならない。実際、女性たちは、市場がシアバターで溢れかえっている季節に販売することがほとんどである。考えられる答えは、生産者協同組合、直接販売、シアバター保管施設などの問題である。そうすれば、小規模生産者は少なくともより多くの収入を得ることができるだろう。
製品研究 一部の観察者によると、シアの将来は不鹸化物の用途開発にかかっている。シアの種子に含まれるこの不けん化物は、いくつかの興味深い物理的・生物医学的特性を示し、薬理学的・化粧品的な用途が期待できる。これらの価値の高い用途には、皮膚の乾燥防止、皮膚の痛みの緩和、保護と潤滑、有効成分の迅速な放出と長期保持、高い紫外線吸収などが含まれる。
そのため、不けん化物の特性と用途についてさらなる研究が必要である。シアバターのユニークな特性と用途が認識されれば、販売価格も大きく上昇する可能性がある。理論的には、利益が上がればシアバター生産への設備投資が促進される。そしてそれは、サヘル地域全体にとってシアバターが活況を呈する資源となるための研究資金になるかもしれない。
種情報
植物名 Vitellaria paradoxa C.F. Gaertn.
シノニム（同意語） Butyrospermum paradoxum, Butyrospermum paradoxicum ssp.
parkii、Butyrospermum parkii、Lucuma paradoxa (Gaertn.) A. DC
ファミリー（科） サトイモ科
一般名 アフリカではこの木に多くの名前がある。英語名のsheaは、バンバラ語のseに由来する。
アラビア語: lulu, sirreh (チャド)
バンバラ：セ、ベレクナン、タンバ
ブルキナファソ：タアンガ（ムーア）
英語: シア、シアバター、バターナッツの木、バンバックまたはガラムバター フランス語: karité
ディウラ：カリテ（「生命」） フラニ：カレジェ
ガーナ語：スクパム（フラフラ）、ヌクまたはヌグ（アシャンティ）、ヨクミ（ボルタ） ハウサ語：マイ、クダーニャ、バガイ
ウォロフ語： karité
ペウル語： カレ、コロ
説明
高さ20メートル、幹の直径は1メートルを超える。落葉樹だが、古い葉が落ちると同時に新しい葉が茂るため、落葉しているようには見えない。樹冠は密で分枝が多く、その形は非常に変化に富んでいる。成木の樹皮は黒っぽく厚く、ワニの皮のように四角く深く割れている。葉は堅く紐状で、ほとんどが枝先に集まっている。サバンナ気候の季節的あるいは数年にわたる干ばつに耐えるためには、根系が発達していることが不可欠だ。
茶色がかった、あるいはクリームがかった白色の花も、ほとんどが枝先に集まって咲く。受粉は昆虫（主にミツバチ）によって行われるようだ。果実は雨季の初めに熟す。果実は長さ3～6cmの球形か楕円形で、長さ1～3cmの茎（柄）につく。果肉は黄緑色で甘い。
果実の中心にあるナッツは、薄い褐色の殻に包まれた黒褐色の卵型の核1個から成り、その中にシアバターとして知られる脂肪分が含まれている。ナッツの重さは約3グラム。複数の核を含むこともある。
分布
アフリカ内 シアバターはアフリカのサヘル地域最南端と、それに隣接するスーダンとギニアのサバンナに分布する。ギニアからマリ、ブルキナファソ、セネガルにかけて密生している。アフリカでは、シアはサヘルの最南端と、それに隣接するスーダンとギニアのサバンナに分布している。ギニアからマリ、ブルキナファソ、ニジェールにかけて密生している。また、ギニアビサウ、シエラレオネ、コートジボワール、ガーナ、トーゴ、ベナン、ナイジェリア、カメルーンにも分布している。この地域より東では、チャドからスーダンを経て、エチオピア、ウガンダ、コンゴのはるか西部に至るまで、中央アフリカに点在している。
アフリカ以外では、ホンジュラスで 「タンゴ 」と呼ばれているという報告がある以外は、アフリカ以外では知られていない。
園芸品種
エリートの単一標本が知られており、種子によって繁殖している。
8 セネガルでは、カサマンスのタンバクンダ周辺の極南東部でのみ散発的に生育している。
の2つの亜種に分けられる。この種は、パラドクサ亜種とニロティカ亜種という2つの亜種に分けられる。前者は標高の低い場所（最高600m、時にはもっと高い場所もあるが、常にナイル川流域の西側）に生息し、乾燥に強く、発芽までに時間がかかる（最長5ヵ月）。
環境要件
シアは乾燥した森林やサバンナで生育し、6～8カ月の乾季がある。また、数年にわたる定期的な干ばつもある。また、スダノ・サヘリア帯の乾燥林にも点在しているが、沿岸部には広がっていない。開けた場所に生息する光を必要とする樹種で、ほとんどが単独で生育し、主な生息地では純粋な林を形成する。
降雨量 シアは年間降雨量400～1,800ミリの地域で見られる。しかし、シアの木が最も一般的で健康的なのは、600～1,200ミリの雨量があり、乾季が8ヶ月以上続かない場所である。
標高 シアは一般的に標高の低い場所で生育するが、カメルーンのアダマウア高原では海抜1,200mまで上昇する。
低温 年間平均気温が24～32℃の地域で生育する。最低気温は21℃と報告されている。
最高気温 シアが生息している場所では、40℃以下まで上がる。
土壌 シアはサバンナ地帯の乾燥した斜面に自生するが、沖積窪地や洪水の影響を受ける土地には自生しない。様々な土壌タイプで見られるが、腐植質に覆われた乾燥した砂質粘土土壌を好むようだ。 だが石の多い場所、ラテライト質の土壌で大丈夫だがシア収量はよくはないだろうが。
